黃森山助理教授 教師履歷 餐飲管理及廚藝系 擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 負責洗、剝、削、切各種食材。 負責清理工作環境、設備和餐具。 準備不同餐點所需要的食材。 為顧客帶位或安排座位。 將菜單遞交顧客，答覆有關餐飲問題，必要時提供建議。 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐。 5.前後場協助以及衛生清潔維護。 6.協助處理主管交辦事項。 7.公司在職訓練、具備餐飲服務熱忱。 1999 由復興、中華及遠東三家航空公司共同合資，成立高雄空廚。 今天活動是延續去年廚藝大賽，並加入新元素，包含實際的烹飪課程、食材營養知識，還有邀請長輩共同參與活動。 為了紀錄參訓廚工的學習歷程，本次課程特別製作影片「齊聚食堂」，內容紀錄參訓廚工參與講習、烹調菜餚及合作完成一道道料理的過程，這部影片將送給認真參與、發揮創意與團隊合作的工作人員們。 【膳煮藝美食坊】位於台南市安南區，為大台南地區提供專業的團膳、便當、外燴…等餐點服務為主。 我們除了提供美味的餐點以外，也有專業的營養師，專為客戶之需求，量身設計菜單。 膳煮藝除了提供色、香、味美佳餚外，更為顧客飲食的營養健康，衛生安全做最嚴謹把關。 1993 建立南部唯一專業空中廚房。 1994 拓展服務至東南亞各國際航空公司，如國泰航空、新加坡航空、日亞航空……等。 1996 承接外燴及餐盒業務。 落實證照制度，成立「廚師培訓班」，使相關作業人員具有中餐丙級以上烹調技術士證。 佈置及清理餐桌。 性侵害被害人(依促進家庭暴力及性侵害被害人就業補助作業要點)：直轄市、縣(市)政府開立之性侵害被害人身分證明文件、保護令影本或判決書影本。 新住民(依促進新住民就業補助作業要點)：指與中華民國境內設有戶籍之國民結婚，且獲准居留在臺灣地區工作之外國人、大陸地區人民、香港居民或澳門居民。 4.工商登記手續指導。 專業態度與敬業精神(6小時)：專業態度與敬業精神、自動自發與創新精神、個人形象的建立與展現、情緒管理與自律自制。 性別平等(3小時)：性別平等相關法規、說明性別平等與專業形象之重要性、性別平等觀念宣導及推動。 外燴 一、案件說明：Facebook文案小編 二年以上工作經驗，熟悉Facebook粉絲團。 建構完善的知識，以推廣優質服務，進一步有效的提升資源整合。 會務工作除促進及保障勞工權益，並為勞工朋友辦理勞、健保業務，舉辦講座、職業訓練及自強活動…等，藉以陶冶勞工心智，提升勞工地位及改善勞工生活。 進而提高國內餐飲業品質與內涵，使國內餐飲事業更形蓬勃發展。 我們的這項職務，負責的工作內容有： ． 傅天民手把手帶領同仁，在一場餐會中抓出主軸亮點、餐點重心該如何擺放陳列，讓顏色、飽和度做有效呈現。 高齡者(依失業中高齡者及高齡者就業促進辦法)：指逾65歲者(以開訓日為計算標準)，且依就業促進津貼實施辦法第3條、第18條至第21條及第26條規定。